La carte & les menus
Servie en salle chaque soir, dès 17h ; tapas et cocktails en terrasse. Prix en francs CFA.
Les menus
Servis à la table entière. Le dessert des menus en trois temps est à choisir sur la carte « Tout en douceur ».
Le Voyage dégustatif
40 000 FSalade d'écrevisses de Comoé · Filet de bar, attiéké · Dos de mérou · Choukouya de pintade · Triptyque de chocolats de Côte d'Ivoire
Menu Côté mer
30 000 FSalade d'écrevisses de Comoé · Dos de mérou · Dessert au choix
Menu Côté terre
30 000 FMijoté de poulet au curry · Gigot d'agneau de 7 heures · Dessert au choix
L'apéritif et les entrées
Quand les tapas nourrissent l'apéritif
Tartelette de mil
6 000 FSauce feuille, au choix : gigot d'agneau, poulet fermier ou bar
Assiette de 6 brochettes Terre et Mer
15 000 FGambas, poulet, agneau
Assiette de 4 brochettes Terre et Mer
12 000 FGambas, poulet
Entrées gourmandes
Salade d'avocat
8 000 FAvocat, tomates cerise, oignon nouveau, œuf de caille, pistaches grillées
Salade d'écrevisses
8 000 FÉcrevisses de Comoé laquées au balsamique, concombres, eau d'aubergine grillée, chips de manioc
Mijoté de poulet au curry
8 000 FKhadaïf, graines du paradis
Côté mer
Plateau de fruits de mer
1 personne 25 000 F2 personnes 40 000 FLangouste, écrevisses, gambas, brochette de poissons
Gambas du golfe de Guinée
16 000 FChips et purée de patate douce aux agrumes, bisque au parfum d'aneth
Dos de mérou
18 000 FMijoté de légumes, bouquet d'arômes de fruits, chlorophylle de fines herbes
Filet de bar
17 000 FAttiéké, compote d'oignons au satay, graines de courge grillées
Côté terre
Filet de bœuf
21 000 FGratin de manioc aux légères notes de vanille, jus de bœuf au fruit du baobab, condiment pistache et coriandre
Gigot d'agneau de 7 heures
18 000 FGnocchis de banane plantain au parmesan, jus et gomasio de noix de cajou et persil
Filet de canard
16 000 FBanane braisée, julienne de légumes à l'huile de sésame, poivre sauvage de Madagascar
Choukouya de pintade
18 000 FJus de cuisson, légumes du kédjénou, tuile d'attiéké
L'âme d'un burger
Accompagnement au choix : frites, salade ou banane plantain.
Burger de poulet au curcuma
14 000 FCondiment coriandre, pistache et graines de palme, pickles de chou rouge
Burger de bœuf
16 000 FSalade, tomates, oignons frits et marinés, cheddar, jus de bœuf et condiments
Tout en douceur
Éclair au coco
5 000 FNotes de fruit de la passion, croustillant d'arachide
Éclair à la mangue
5 000 FAnanas, citron jaune, pistaches
Éclair à la pistache
5 000 FPraliné pistache, crème pâtissière, coulis de pistache
Triptyque de chocolats de Côte d'Ivoire
6 000 FTuiles cacao-amande, zeste de citron vert
Mousse de baobab
6 000 FCrumble de pistache
Tiramisu au spéculoos et café de Côte d'Ivoire
6 000 F
La carte évolue au fil des saisons et des arrivages : celle qui vous est présentée à table fait foi. Allergie, régime particulier ou occasion à fêter ? Signalez-le lors de votre réservation, la brigade s'adapte autant que possible.